たけのこのバターしょうゆ焼き 人気メニュー 水煮でも のレシピ つくり方 キッコーマン ホームクッキング
竹の子（筍）のアク抜き（水煮）の方法 大鍋がないときは、筍（竹の子）を皮付きのまま縦半分に切ってからゆでても。 外側の皮を2~3枚剥がし、縦に1本切り込みを入れます。 大きな鍋に1の竹の子を入れ、かぶるくらいの水と、米ぬか1カップ（なければ たけのこの水煮は開封前の賞味期限は長いもので1年間もあり、保存に便利です。 しかし、たけのこの水煮を開封後はあまり日持ちせず、 冷蔵庫で保存して5日間ほど。 私は、冷蔵保存して5日間を過ぎたたけのこの水煮を食べたことがあります。
